举办宴会是为了表示欢迎、祝贺、答谢等的一种隆重的餐饮活动。宴会的要求需要格调高雅。包头米廷会展介绍宴会的分类及特点。
一、宴会的分类：宴会的类型有很多种。
1、由举行宴会的时间可以分为早宴、午宴、晚宴。
2、有礼仪可以分为欢迎宴会、答谢宴会等。
3、有餐别可以分为中餐、西餐、冷餐会、酒会等。
4、由规格可以分为国宴、正式宴会、便宴、家宴。
5、由进餐形式可以分为立式宴会、坐式宴会
二、宴会的特点：根据宴会菜品的性质、标准等，宴会可分为高档宴会、普通宴会、素食宴会、清真宴会。
1、高档宴会需选用山珍海味或者是当地的土特产为主要原料，由厨师烹饪而出的菜品而组成的宴会。
2、普通宴会是由一般的食材作为原料烹饪而成的菜品而组成的宴会。
3、素食宴会是以蔬菜、植物油为主要原料烹饪而成的，营养丰富。
4、清真宴会是以羊、牛、植物油等位主要原料烹饪而成的，此类宴会适用于伊斯兰教信徒们举办。
虽然宴会的规格、规模不同，但是它们的服务规程确是大致一样的。只有在大型的宴会中要做细致的、充足的准备工作。
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